etwas Besonderes!
Unsere aktuellen Highlights
im Franz FerdinanD
Vfl-GenusstickeT
13. Spieltag am 07. Dezember
Nach gelungener Premiere Anfang Oktober werden wir gemeinsam mit dem
VfL Bochum 1848 das exklusive VfL-Genussticket
zum 13. Spieltag am 07. Dezember gegen Werder Bremen erneut anbieten.
Tauchen Sie in einen einzigartigen Genuss und verbinden Sie ihn
mit einem grandiosen Stadionerlebnis.
Keyfacts und Inhalt des VfL-Genusstickets:
Aufenthalt im Franz Ferdinand Festsaal von 12:30 - 15:00 Uhr inkl. Verpflegung
Sitzplatzkarte Block C
Wegbier von der Privatbrauerei Moritz Fiege
2x Getränkegutschein für’s Vonovia Ruhrstadion
Wahl zwischen VfL-Stadionsitzkissen“Stammplatz“ oder Deluxe-Schal VfL & Fiege
Preis je Genussticket: 149,00 € zzgl. MwSt.
Sichert euch jetzt euer Ticket und seid dabei!
ADVENTSDINNER
Am 3. Advent, 15.12.2024, Eintreffen 17.30Uhr
Wann findet das statt?
Am 3. Advent, 15.12.2024, Eintreffen 17.30Uhr, Haupteingang Tierpark
1.Gang 18:30Uhr, Ausklang 21.00Uhr
Wie kann ich das reservieren?
Rufen sie Mo.-Do. ab 16.00Uhr & Fr.-So. ab 11.00Uhr beim Wirtshaus Franz Ferdinand an
unter 0234 93539212 oder schreiben sie eine Email an [email protected]
und reservieren unter dem Stichwort „Advents-Dinner im Tierpark“
ihren besonderen Abend im Bochumer Tierpark.
Das Dinner
Aperitif:
Prisecco von der Saftmanufaktur Jörg Geiger auf Eis und Orange (alkoholfrei)
Brotkorb der Bäckerei Wickenburg mit Grubensalz-Butter
I
Tatar vom Hokkaido-Kürbis mit steirschem Kernöl, Kürbiskernen,
Trauben-Thymian-Chutney und Wildkräuter
II
Maronencremesuppe mit Zimtknusper
III
Confierte Ganskeule an Apfel-Blaukraut, Erdäpfelknödel und glasierten Maronen
vegetarisch: Schlutzkrapfen gefüllt mit Waldpilzen an sautiertem Spitzkohl, karamellisierten Maronen und Haselnussschaum
IV
Bratapfel-Spekulatius-Tiramisu an Rum-Kerschtn und Mandelkrokant
Begleitende Getränke: Mineralwasser, Weiß- und Rotwein, Moritz Fiege Spezialitäten aus der Bügelflasche | Coca Cola | Cola Zero
Preis pro Person inkl. Tierparkeintritt 89,00€
Gerne reduzieren wir den Preis fürs Kind um 25%.
Separate Kindergerichte können wir allerdings nicht anbieten.
Bitte nennen Sie uns bei Ihrer Reservierung auch, ob vegetarische Menüs gereicht werden sollen.
WEIHNACHTEN & Silvester
SILVESTER
IM Franz Ferdinand
Wir servieren am 31.12.2024 exklusiv unser Silvestermenü
Einlass ab 17.30Uhr | Start des Menüs UM! 18.00Uhr
Silvestermenü
Tatar vom hausgebeiztem Lachs, Erdäpfel-Kräuter-Rösti,
rote Rüben Creme und roter Kaviar
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Geröstete Paprika-Cremesuppe, Rässkäsekrumen,
Haselnussöl und Champagner-Schaum
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Gegrilltes Steinbeißerfilet an gerührtem Reis,
Meerfenchel, glasierte Moosbeeren und Limonenschaum
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Hausgewecktes Pfirsich-Sorbet
><
Filet Wellington an Karfiol-Mousseline,
Almblüten und Portweinreduktion
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Schleich dia Nockerl
Zweierlei Mousse an Blaubeerkompott und Himbeerblätter
Vegetarisch
Tatar vom Hokkaido-Kürbis an Erdäpfelrösti,
rote Rüben Creme und karamellisierter Welschnuss
><
Geröstete Paprika-Cremesuppe,
Rässkäsekrumen, Haselnussöl und Champagner-Schaum
><
Gegrillte Kräuterseitlinge an gerührtem Reis,
Meerfenchel, glasierte Moosbeeren und Safranschaum
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Hausgewecktes Pfirsich-Sorbet
><
Kürbis-Spinat-Nuss Strudel mit Waldpilzfarce,
Karfiol-Mousseline, Gemüse-Portwein-Reduktion und Almblüten
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Schleich dia Nockerl
Zweierlei Mousse an Blaubeerkompott und Himbeerblätter
Ticketpreis pro Person 89,00€
Tickets für den Abend gibt es im Franz Ferdinand zu erwerben.
Bitte nennen Sie uns ob und wieviele
vegetarische Menüs zubereitet werden dürfen.
WEIHNACHTENN
im FRANZ FERDINAND
Wir servieren am 25. & 26.12.2024
exklusiv unser 3-Gang Wahlmenü
Zu folgenden Zeiten wird serviert:
11.30-13.30 // 14.00-16.00
17.00-19.30 // 20.00-22.30
Aperitif
Winzersekt mit schwarzem Beerenlikör
oder Prisecco auf Eis und Orange (alk.frei)
Vorspeise zur Wahl
Carpaccio vom Rehrücken,
karamellisiertem Hokkaido-Kürbis,
Wildkräuter und Granten-Haselnuss Dressing
***
Rahmsuppe vom österreichischen Winterspargel,
gebackene Hochzitbolla und Kräuterschmand (vegetarisch)
Hauptspeisen zur Wahl
Gegrilltes Rinderfilet an geschmorter Butterrübe,
Oawasmousseline und Portwein-Schalotten Reduktion
***
Seeteufelfilet an Salbeibutter,
gerösteten Kohlsprossen, gerührtem rote Rüben Reis, Trüffel-Veltlinerschaum
***
Gebackener Kürbis-Nuss-Krapfen
an buntem Rübli Gemüse und Bergkäseschaum (vegetarisch)
Dessert
Spekulatius-Toffee-Trifle an Bratapfelkompott
und hausgewecktem Fichten-Sirup
Menüpreis inkl. Aperitif pro Person 65,00€
Reservierungen:
Telefonisch unter Bo. 93539212
per Mail an [email protected]
SILVESTERBOX
Abholung Für alle, die daheim
den Jahresabschluss feiern möchten:
II-16 Uhr - Unsere leckere Food-Box zum Abholen
Jede Box (auch vegetarisch möglich) für 2 Pers. I70€.
Winzersekt vom Weingut Mayer am Pfarrplatz, Wien 0,75l//
Hausbrot der Bäckerei Wickenburg //
Geschlagene Trüffel-Butter //
Quiche mit Paradeiser, Lauch und Ziegenkäse
Crespelle mit Tiroler Schinken, Rauke und Trüffelschmand //
Wildgarnelen-Salat mit Zitrusfrucht und Rauke
Lachstatar ‚Asian Style‘ mit geröstetem Sesam, mildem Chili und fassgelagerter Sojasauce //
Vogerlsalat mit Cranberry-Dressing, Kürbis und Nussknusper //
Maronencremesüppchen mit geräucherter Gänsebrust//
Chateaubriand Dry Aged Filet 400g //
Portwein-Jus // Sellerie-Mousseline // Mariniertes Ofengemüse //
Österreichische-Käseauswahl mit Feigensenf
Wiener Kaiserschmarrn-Mousse mit Marillenkompott und Rum-Rosinen //
FF-Schnaps //
UND: Mitternachts-Currywurst von Dönninghaus //
Gestemm Merlot / Grauburgunder / Rosé Cuvée Flasche 0,75l
Der Preis von 170,00 für die Box
mit dem üppigen Inhalt für 2 Personen
beinhaltet auch die aufgeführten Getränke.
VEGGI-BOX
„Winzersekt vom Weingut Mayer am Pfarrplatz, Wien, 0,75l//
Hausbrot der Bäcker Wickenburg //
Geschlagene Trüffel-Butter //
Quiche mit Paradeiser, Lauch und Ziegenkäse//
Crespelle mit Burrata, Rauke und Trüffelschmand //
Tatar vom Hokkaido-Kürbis mit steirischem Kernöl, Kürbiskernen
und Trauben-Thymian Chutney //
Steinpilztascherl mit sautiertem Spitzkohl //
Vogerlsalat mit Cranberry-Dressing, Kürbis und Nussknusper //
Maronencremesüppchen mit Brotknusper //
Zweierlei-Kaspress-Knödel mit Wald- und Wiesenschwammerln in Trüffelrahm//
Österreichische-Käseauswahl mit Feigensenf//
Wiener Kaiserschmarrnmousse mit Marillenkompott und Rum-Rosinen //
FF-Schnaps //
UND: Mitternachts-Currywurst von Dönninghaus //
Gestemm Merlot / Grauburgunder / Rosé Cuvée Flasche 0,75l